Resep Masakan Ayam Rica Rica Pedas Nikmat

Ayam rica rica merupakan makanan yang berbahan dasar ayam potong dan diolah dengan campuran bumbu serta rempah bernuansa pedas. Rica ayam ataupun rica lainnya identic dengan rasa pedas, namun rica tidak hanya berbahan dasar daging ayam, terkadang terdapat pula daging bebek untuk dibuat rica-rica. Resep masakan ayam rica rica akan kami hadirkan untuk anda yang ingin membuatnya sebagai sajian santapan menu makan siang anda dengan keluarga.

Resep Masakan Ayam Rica Rica Pedas

Untuk persiapan memasak, anda akan membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama, sekitar satu jam karena anda diharuskan untuk mencuci ayam yang sudah dipotong. Kami sarankan untuk membeli ayam yang sudah dipotong, untuk memudahkan anda dalam proses persiapannya. Namun jika anda membeli ayam utuh dan belum dipotong, itu tak jadi masalah, karena anda bisa memotong sendiri ayam menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera anda.

Bahan dan Resep Membuat Ayam Rica Rica

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat rica rica ayam:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 20 bagian
  • 3 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • 900 ml air santan
  • 3 siung jahe
  • 7 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam dapur

Bahan yang dihaluskan:

  • 21 biji cabai merah
  • 7 biji cabai merah rawit
  • 3 buah tomat
  • 2 sendok teh merica
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok makan irisan gula merah
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng untuk menumis

Resep masakan ayam rica rica

  1. Masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam baskom, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan hingga lima belas menit.
  2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus.
  3. Masukkan bumbu halus ke dalam minyak yang sudah panas, tumis bumbu hingga berbau harum.
  4. Tambahkan ayam, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan, aduk sebentar hingga daun salam dan daun jeruk sedikit layu.
  5. Tuangkan santan ke dalam wajan, aduk hingga semua bahan tercampur. Masak hingga ayam terasa empuk, atau masak selama kurang lebih 20 menit.
  6. Usahakan kuah ayam atau kaldu ayam tidak dimasak hingga habis, sisakan sedikit sebagai kuah kental.
  7. Angkat dan ayam rica rica siap disantap.

Sajian resep ayam rica rica sangat cocok dinikmati bersama dengan nasi hangat dan dalam kondisi cuaca dingin. Paling cocok lagi bila resep masakan ayam rica rica disajikan untuk makan bersama keluarga besar untuk menambah keharmonisan keluarga. Jika anggota keluarga ada yang tidak menyukai rasa pedas, anda bisa mengurangi jumlah cabai pada bahan membuat rica-rica dan bisa pula anda tambahkan gula dalam masakan.

Demikian resep enak membuat ayam rica rica yang bisa anda uji cobakan di dapur. Anda bisa meminta bantuan suami untuk memotongkan daging ayam jika anda merasa kesusahan. Namun jika anda bisa melakukannya sendiri itu lebih baik lagi. Untuk memudahkan dan mempercepat proses masak rica rica ayam, anda bisa mengerahkan seluruh anggota keluarga untuk membantu membuat sajian lezat tersebut.

Selain untuk menghemat waktu, bekerjasama di dapur dengan anggota keluarga lain dapat merekatkan hubungan persaudaraan dan menghangatkan suasana kekeluargaan. Selamat bersenang-senang di dapur bersama anggota keluarga anda.

Situs Referensi : Ide Resep Masakanku